Svatomartinské menu

od 8-11.listopadu

Předkrm

Paštika z husích jater s karamelizovanou hruškou ,omáčkou ze svatomartinského vína, brusinkovo-cibulové chutney, opečený toust

95,-

Polévka

Husí kaldoun se žemlovým knedlíčkem

65,-

Hlavní chod

¼ Pomalu pečená husa s jablky a hruškami, červeným zelím a karlovarským knedlíkem

295,-

Doporučujeme skleničku Svatomartinského vína

0,2l -79,-

 

 

 

CHUŤOVKY K PIVU

Hovězí tatarák z pravé svíčkové, topinky, česnek 
259,
Nakládaný hermelín ,chléb
109,-
Domácí tlačenka s cibulí a octem, chléb
99,-
Pražené mandle solené
119,
Domácí bramborové chipsy, česnekový dip
99,-
Papričky jalapeňos, plněné sýrem,zakysaná smetana
139,-
Čertovská klobása na grilu, hořčice, křen, opečený chléb
135,

POLÉVKY

Silný hovězí vývar
65,-

Česnečka se sýrem a krutony
65,-

Gulášová

65,-

Gulášová v rozpečeném bochníku
85,-

SALÁTY

Caesar salát 

s kuřecím masem, římský salát, slanina, parmazán, krutony, caesar dressing

195,-

  Salát se zapečeným kozím sýrem

s pečenými cherry rajčátky, tymiánový med    

205,-

 

ČESKÁ KUCHYNĚ 

Svíčková na smetaně

s domácím houskovým knedlíkem a brusinkami

199,-

Pikantní hovězí guláš

S domácím houskovým knedlíkem

189,-

Pečené vepřové koleno 

s hořčicí, křenem, okurkou a feferonkou, chléb

335,-

         Pečená vepřová žebra BBQ

         s hořčicí, křenem, okurkou a feferonkou, chléb

275,-

Kuřecí křídla Globus

s ledový salátem, bageta

196,-

Vepřový nebo kuřecí řízek

s bramborovou kaší, citron

189,-

Smažený sýr

s vařenými brambory, tatarská omáčka

199,-

Moravský vrabec

s bílým zelím, houskový knedlík

189,-

Konfitované kachní stehno s tymiánem

s červeným zelím na portském víně, karlovarský knedlík

235,-

 

STEAKY – 250g

Filírovaný argentinský Flank-steak 

 215,-

Rump-steak   

289,-

Bib-eye 

295,-

Vepřová panenka marinovaná s česneku a bylinkách

195,-

Vepřový T-Bone 400g

185,- 

Kuřecí prso s tymiánem

195,-

Losos s redukcí z citrusových plodů

230,-

  

HAMBURGERY 

Globus hamburger

Domácí houska, trhané vepřové maso, slanina, chilli, čedar, cibulová marmeláda, okurka, salát, julienne hranolky, tatarská omáčka

245,-

Jalapeňos hamburger

domácí houska, hovězí maso, jalapeňo papričky, slanina, chilli, čedar, cibulová marmeláda, okurka, salát, julienne hranolky, tatarská omáčka

245,-

Farmářský hamburger

domácí houska, hovězí maso, sázené vejce, slanina, chilli, čedar, cibulová marmeláda, okurka, salát, julienne hranolky, tatarská omáčka

245,-

Vegetarianský hamburger

Domácí houska, grilovaný hermelín, brusinková marmeláda, ledový salát, julienne hranolky, tatarská omáčka

239,-

 

PASTA

Tagliatelle s vepřovou panenkou

hnědý hřib, bílé víno, smetana, česnek, parmazán, hladkolistá petrželka

215,-

 Spaghetti Aglio olio

česnek, cherry rajčata, olivový olej 

189,-

Noky s kuřecím masem

špenát, smetana

205,-

 

PŘÍLOHY

Julienne hranolky   49,-

Bramborová kaše 49,-

Vařené brambory 49,-

Pečené brambory s čenekem a tymiánem 55,-

Fazolové lusky se slaninou 65,-

Grilovaná zelenina 65,-

Česneková nebo bylinková bageta 55,-

 

 

 

OMÁČKY

Hříbková s lanýžem  65,-

Sýrová 55,-

Pepřová 55,-

Bearnská 55,-

 

DEZERTY 

Domácí malinový dort s mascarpone

105,-

Čokoládové suflé s kávovou omáčkou

109,-